我快不成了

雖然順利地獲得工作，但心理上有點吃不消。正如有五年Housekeeping經驗的宿友說：「They need you to do perfect and fast」做事要快正正是我的硬傷，我是一個做事拖拉，不一步到位，總是做得左一缺，右一塊的人。突然要在一個房子裡全方位清潔（暫時我有幸，五天洗廁所，不管其他），鉅細無遺的程度不是牆邊角落、不是一絲頭髮、不是櫃底地板，而是廁所擦的架都要檢查有沒有塵，然後大手一揮擦擦擦。當然我每一刻都帶著手套，已是全酒店的唯一，然而我的手也是很粗糙。

每天無時無刻提醒自己的，只有快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快快......我告訴同事，我以前的旅館清潔很輕鬆，她回贈我一句：「我覺得現時都很悠閒。」我崩潰！

我要拍裸照

今天放假在家，一整天積雪下雪，腦裡有條神經不對勁，想在露台裸體拍照。想著想著，想起勇氣可一不可再，而且快搬走，機會轉瞬即逝。請同屋女宿友幫忙，她竟然竟然竟然......滿臉不情願。理由有很多，我聽來當然無稽

例如：裸體是犯法的，如果其他房子裡的人看到，他們又有孩子的話，很可能呼喚警察（其實我都好保守，我裸體出去，我驚過你啦，而且天氣咁凍，我會唔會企係度成個鐘擺晒Pose等你影呀，我打算用超人速度十幾廿秒影一張了事既咋）

又例如：不如你請(另一個宿友的女友)幫你拍（大佬，等佢番到里，佢男友都係度啦，你按個鍵姐，又唔係叫你裸）

在我再三堅持後，她願意幫我拍。看到她老大不情願的情況下，我已經調好鏡頭，教她畫面角度，讓我可以在房中9秒9衝出去拍一張了事。但......她嚴重打擊我自尊心，在我脫光光後(當然我下身有穿，只算是半裸吧），她竟然一手拿著相機，一手掩眼頭望後方。我的天！我不是美女，卻也不是恐怖大怪物吧！

我當時就已經不好預兆，但毫無退路。急速拍了兩張回來，一看，唉......我的人在相片左下角，簡直是變態偷拍照的模樣。我當堂很沮喪！衣已脫，再堅持多拍一張，耳提面命要怎樣怎樣，她好像當了裸照女主角，我是變態導演一樣，在18層地獄當中也沒這般難受的按我指示再按一下快門。終於終於，好不容易，得到一張玉照，雖然沒有甚麼美感，總算活到一把年紀，難得瘋狂一下！

唉......故事教訓，對的事找對的人，我願意瘋狂冒險，不代表人家要配合。

P.S.其實我只是想拍一張沒上裝的背面照

我的小費NZ$6.5

第二天當Housekeeping就收到人生第一次的小費，是一個美國男客人給的$20。和兩位同事分，每人都有$6.5。

不如說說NZ$6.5在紐西蘭可以買到甚麼：

兩整棵西芹和一棵西蘭花
4條繽紛樂
一份炸魚(Hoki)薯條
兩對襪
一公斤紅豆
十枝麥當勞軟雪糕
6吋Subway
3罐可樂
兩枝兩公升牛奶
Cafe的一杯咖啡和鬆餅
1瓶老干媽辣椒醬和4包印尼撈麵
3包出前一丁
2.5公斤白米
100克的夏威夷果仁

雖然不是能買許多東西，但已經是我半小時的工資，很是大方！

雞蛋布丁 Egg Pudding

第三次弄雞蛋布丁，終於算是最成功的一次。難怪人人都說我有主見、有想法，甚至我行我素，在要求準確份量的甜品項目上，我還是很有自己的一套。

當日在Tauranga，一位日本朋友做給我吃，亦說了份量做法，一聽之下很容易。直至和哥旅行終結前一天，來大顯身手。怎料到，焦糖製法簡單，卻原來是技巧活，太高溫會結晶，煮太久會變焦。而且，我經常只看材料，不顧份量，隨心的弄。第一次，蛋醬和焦糖都過硬，還給住宿的阿姨唸。然後第二次，把握多一點，但焦糖和蛋醬同樣是拿揑不好。

終於第三次，朋友來我家吃飯，它「生生性性」的表現啦！經過兩次的焦糖教訓，這一次把水多放，煮的時間縮短，結果卻是沒煮成焦糖。看見它金黃金黃的，把它放到烤盤上焗成後竟然成不了型，於是只把布丁上桌，還是挺不錯啊！

This is the third time i made the egg pudding. Really recognized  that I am a person so rebellious. I just follow the ingredients but not the portions, so sometimes the egg custard is harder than normal. And the most difficult technique is to cook the caramel. It will be crystallized if it is too hot and will be bitter when you cook overtime. After the lessons of previous two, this time I simply add more water and take shorter time for the caramel, however, it don't show up. I saw the colour turned to light yellow and I pour it to the bake cup. After bake, it is all gone, just like sweet water. At last, I just ignored the liquid and turned around the pudding to serve in a beautiful dish. See, look good and actually taste good, I would say! 

黃色小鴨 Missing the yellow duck in HK?

一隻黃色吹氣橡皮鴨使海港城平日有二十萬人流，超過七百萬人朝聖。不能說香港人不瘋狂，我想如果橡皮鴨現時在紐西蘭，就算在任何一個城市，肯定能找到位置拍照，而我亦未必感興趣。但當所有人都在瘋狂的時候，真的很難冷靜下來，怎樣也想蠢蠢欲動去湊個熱鬧。雖然和小鴨緣慳一面，但開心的氣氛從Facebook的板上每一天湧出來。

大的鴨子從香港離開往美國，小的鴨子其實無處不在。用心發掘每一天在身邊的美好，就如小鴨子突然會出現。

送上昨日在一家很有設計感的家品店所看到的小鴨夾子。

The yellow duck made Hong Kong people crazy about it. Harbour City(the shopping mall near the displace)  recorded 200,000 flows of visitor in weekday and total over 7,000,000 people reached. The yellow duck has been placed in many cities in the world, but not as crazy as Hong Kong people did. Even if it is placed in N.Z. now, I think I won't be that interest about it. However, when you in Hong Kong, every one surrounding you is talking about that, you cannot get rid of it and possibly eager to go there for a picture with it.

Now the duck is gone and go to U.S.A for the next journey. However, don't forget the happiness it give you. If you find it, you will find it, like any other thing.

Give you the duck pegs I took yesterday
don't forget to smile :)